Hydratáciu ovplyvňuje celkový príjem vody z nápojov aj potravín. Mnohé potraviny obsahujú prekvapivo veľa vody – napríklad ovocie, zelenina, polievky, jogurt či kaše. Táto voda sa započítava do celkového denného príjmu tekutín.
Strava však neovplyvňuje hydratáciu iba tým, koľko vody obsahuje. Dôležité sú aj minerálne látky a ďalšie živiny:
- Sodík a draslík pomáhajú regulovať rozloženie tekutín medzi bunkami a ich okolím.
- Sacharidy a ďalšie živiny ovplyvňujú spôsob, akým telo tekutiny spracúva a využíva.
- Potraviny bohaté na vodu môžu postupne dopĺňať tekutiny a zároveň poskytovať minerály, vitamíny a ďalšie živiny.
Napríklad uhorka, melón, pomaranč alebo paradajka obsahujú veľké množstvo vody, zatiaľ čo polievka môže kombinovať vodu so sodíkom a ďalšími živinami.
Na druhej strane, veľmi slané jedlá môžu zvýšiť smäd a jedlá s vysokým obsahom bielkovín či vlákniny môžu ovplyvniť potrebu tekutín.
Najdôležitejší je preto celkový obraz: dostatok tekutín počas dňa, pestrá strava a primeraný príjem elektrolytov. U zdravého človeka sa pri bežných podmienkach táto rovnováha väčšinou reguluje prirodzene prostredníctvom smädu a obličiek.
