Mierne bylinky a koreniny môžete bábätku pridávať od začiatku zavádzania príkrmov, zvyčajne od 6 mesiacov. Pomáhajú rozvíjať chuťové vnímanie a uľahčujú prechod k rodinným jedlám — dôležité je vyhnúť sa soli, cukru a príliš ostrým koreninám.
Bezpečné bylinky
Tieto bylinky sú zvyčajne vhodné v malom množstve:
- Bazalka
- Petržlenová vňať
- Koriander
- Pažítka
- Tymián
- Rozmarín
- Oregano
- Mäta
- Dill (kôpor)
- Šalvia
Bylinky pridávajte čerstvé alebo sušené, ale v malom množstve. Začnite jednou bylinkou naraz, aby ste videli, či dieťa jedlo prijme a či nemá reakciu.
Bezpečné mierne koreniny
Mierne koreniny môžu bábätku dodať chuť bez soli či cukru:
- Kurkuma
- Rasca
- Koriander (mletý)
- Škorica
- Zázvor
- Muškátový orech (malé množstvo)
- Kardamóm
- Fenikel
- Paprika (sladká, nie pálivá)
NHS odporúča pri zavádzaní príkrmov používať mierne koreniny ako rasca, kurkumu, koriander či škoricu v malých množstvách.
Čo sa vyhnúť
- Soľ — nepridávajte ju do jedla ani do vody na varenie; zaťažuje obličky bábätka.
- Cukor — zvyšuje riziko zubného kazu a podporuje chuť na sladké.
- Med — nebezpečný do 12 mesiacov kvôli riziku botulizmu.
- Pálivé koreniny — chilli, kajenské korenie, veľké množstvo čierneho korenia.
- Bujónové kocky a gravíky — často obsahujú veľa soli.
- Hotové omáčky a polievky — často obsahujú soľ, cukor či prísady, ktoré bábätko nepotrebuje.
Ako začať
- Pridajte jednu novú bylinku či korenie naraz.
- Začnite s malým množstvom — štipka alebo pár lístkov.
- Sledujte, či dieťa jedlo prijme a či nemá reakciu.
- Po niekoľkých dňoch môžete pridať ďalšiu.
- Postupne rozširujte chuťový repertoár.
NHS odporúča pomáhať bábätku objavovať rôzne chute už od začiatku príkrmov, pretože to môže znížiť vyberavé jedenie neskôr.
Príklady jedál
- Mrkva s petržlenovou vňaťou — uvarte mrkvu, pridajte petržlen.
- Zemiaky s bazalkou — uvarte zemiaky, pridajte bazalku.
- Ryža s kurkumou — uvarte ryžu, pridajte štipku kurkumy.
- Tekvica so škoricou — uvarte tekvicu, pridajte štipku škorice.
- Cestoviny s bazalkou a paradajkami — bez soli a cukru.
Kedy sa poradiť s lekárom
Ak má dieťa vyrážku, hnačku, vracanie, opuch alebo dýchacie ťažkosti po novom jedle či korenine, prestaňte ho podávať a kontaktujte pediatra. Pri silnej reakcii, problémoch s dýchaním či opuchu tváre volajte 112.
