To sa dá posúdiť až podľa toho, čo počas bežného dňa skutočne jete a aké doplnky užívate. Samotné označenie „high-fiber“ na výrobku ešte neznamená, že jedálniček je pestrý na prirodzené zdroje vlákniny.
🌱 Prirodzené zdroje vlákniny
Dobrý základ tvoria najmä:
- zelenina – napr. brokolica, mrkva, kapusta, paprika,
- ovocie – napr. jablká, hrušky, bobuľové ovocie,
- strukoviny – šošovica, fazuľa, cícer,
- celozrnné obilniny – ovsené vločky, celozrnný chlieb, jačmeň,
- orechy a semená,
- zemiaky a ďalšie rastlinné potraviny.
Výhodou je, že spolu s vlákninou získavate aj vitamíny, minerálne látky, antioxidanty a ďalšie bioaktívne látky.
🥄 A čo vlákninové doplnky?
Doplnok môže byť užitočný v konkrétnych situáciách, ale nemal by automaticky nahrádzať pestrú stravu. Napríklad psyllium môže byť dobrým zdrojom rozpustnej vlákniny, no neposkytne rovnaké spektrum živín ako zelenina, ovocie, strukoviny či celozrnné potraviny.
Ak teda väčšinu vlákniny získavate z doplnku, ale v jedálničku máte málo rastlinných potravín, môžete mať dostatok vlákniny podľa čísla, ale nie nevyhnutne pestrý a nutrične kvalitný jedálniček.
Ak mi napíšete jeden typický deň vášho jedálnička vrátane nápojov a doplnkov, môžem vám konkrétne označiť, odkiaľ vlákninu získavate, čo jej máte približne koľko a kde by sa dali prirodzené zdroje jednoducho doplniť.
