Áno. Strava v ranom detstve môže ovplyvňovať črevný mikrobióm – teda spoločenstvo baktérií a ďalších mikroorganizmov žijúcich v tráviacom trakte. Prvé roky sú obdobím, keď sa mikrobióm intenzívne vyvíja a postupne sa mení aj podľa toho, čo dieťa konzumuje.
🦠 Ako strava mikrobióm ovplyvňuje?
Keď dieťa začne prijímať rôzne potraviny, do čreva sa dostávajú rôzne druhy vlákniny a ďalších nestráviteľných zložiek, ktoré môžu slúžiť ako potrava pre určité črevné baktérie. Preto pestrá strava vytvára aj pestrejšie podmienky pre mikrobióm.
Prakticky to znamená, že:
- zelenina, ovocie, strukoviny a celozrnné potraviny poskytujú vlákninu a ďalšie látky využiteľné črevnými mikroorganizmami,
- pestrosť potravín poskytuje širšie spektrum substrátov pre rôzne mikroorganizmy,
- naopak, strava založená prevažne na sladkých a silno spracovaných potravinách neposkytuje rovnakú nutričnú rozmanitosť. WHO preto odporúča pre deti od približne 6 mesiacov pestrú a nutrične hodnotnú doplnkovú stravu a vyhýbanie sa potravinám s vysokým obsahom cukru.
🍼 Úplný začiatok je trochu iný
V prvých mesiacoch je črevný mikrobióm ovplyvňovaný nielen stravou, ale aj ďalšími faktormi – napríklad spôsobom pôrodu, liekmi, prostredím a typom mliečnej výživy. Pri dojčených deťoch má materské mlieko špecifické zložky, ktoré ovplyvňujú črevné mikroorganizmy.
Preto nemožno povedať, že „jedna potravina vytvorí dobrý mikrobióm“. Je to komplexný proces.
🌱 Prečo na tom môže záležať?
Črevný mikrobióm sa podieľa na trávení, metabolizme niektorých látok a komunikácii medzi črevom a imunitným systémom. Výskum skúma aj jeho vzťah k neskoršiemu riziku obezity, alergií, metabolických a ďalších ochorení.
Tu však treba byť opatrný: vieme, že raná strava mikrobióm mení, ale ešte nevieme presne povedať, aké konkrétne zloženie mikrobiómu je „ideálne“ a do akej miery konkrétna potravina v detstve určuje zdravie o desiatky rokov neskôr.
Pre mamu z toho vyplýva veľmi praktická pointa: netreba kupovať špeciálne „probiotické“ výrobky ani sa snažiť mikrobióm dokonale kontrolovať. Oveľa rozumnejší základ je od obdobia príkrmov postupne ponúkať pestrú stravu primeranú veku – zeleninu, ovocie, strukoviny, obilniny a primerané zdroje bielkovín – a obmedzovať zbytočne sladené a silno spracované potraviny. WHO odporúča postupne zvyšovať rozmanitosť a konzistenciu stravy počas príkrmov.
Jednoducho: dobrá raná výživa pravdepodobne nepôsobí iba na rast dieťaťa, ale aj na prostredie, v ktorom sa vyvíja jeho črevný mikrobióm.
