Najjednoduchší spôsob je variť jednu základnú rodinnú večeru a bábätku odložiť porciu skôr, než pridáte soľ, ostré korenie či ťažké omáčky. Nemusíte variť dve samostatné jedlá — stačí prispôsobiť korenie, textúru a veľkosť kúskov.
Základné pravidlo
Uvarte jedlo pre celú rodinu bez soli a cukru. Bábätku odložte jeho porciu hneď, potom dochuťte zvyšok pre dospelých.
NHS odporúča nedávať bábätku pridanú soľ ani cukor, vrátane bujónov, omáčok či vývarov, pretože soľ zaťažuje obličky a cukor zvyšuje riziko zubného kazu.
Jedlá, ktoré sa dajú variť naraz
- Rajská omáčka s cestovinami — bábätku rozmixujte alebo nakrájajte na malé kúsky, dospelým pridajte soľ, parmezán či chilli.
- Zeleninová polievka — urobte ju bez soli, bábätku rozmixujte, dospelým pridajte korenie.
- Kuracie mäso so zeleninou a ryžou — bábätku nakrájajte na mäkké kúsky, dospelým pridajte omáčku či korenie.
- Zapekané zemiaky so zeleninou — bábätku odložte mäkkú časť bez soli, dospelým pridajte syr či korenie.
- Karí alebo dusené jedlo — bábätku odložte neochutenú časť, dospelým pridajte korenie.
- Plnené papriky — bábätku dajte náplň bez soli a korenia, dospelým plnú verziu.
- Omeleta so zeleninou — bábätku mäkké kúsky, dospelým so syrom či korením.
Ako prispôsobiť textúru
Textúra závisí od veku a schopnosti dieťaťa žuť.
- Okolo 6 mesiacov: hladké pyré alebo veľmi mäkké kúsky.
- 7 až 9 mesiacov: mäkšie kúsky, viac textúry.
- 10 až 12 mesiacov: malé mäkké kúsky, viac samostatného jedenia.
- Po 12 mesiacoch: rodinné jedlo v menších porciách a menších kúskoch.
Čo bábätku nedávať
- Soľ, bujónové kocky, gravíky či slané omáčky.
- Cukor, med, sirup či sladené nápoje.
- Med do 12 mesiacov.
- Ostré korenie a veľké množstvo soli.
- Celé orechy a tvrdé kúsky, ktoré môžu spôsobiť zadusenie.
Ako si ušetriť čas
- Uvarte väčšiu dávku a časť zamrazte.
- Bábätku odložte porciu skôr, než pridáte korenie.
- Používajte mrazenú zeleninu — nemusíte ju krájať.
- Varte jednu základnú prílohu (ryža, zemiaky, cestoviny) a kombinujte ju rôzne.
- Pripravte si porcie do nádobiek a označte dátumom.
Bezpečné skladovanie
Ak uvaríte viac, jedlo čo najskôr vychladnite a uložte do chladničky alebo mrazničky. V chladničke ho použite do 2 dní, rozmrazené do 24 hodín. Ohrievajte len raz a dôkladne, kým nie je celé horúce, potom nechajte vychladnúť na teplotu vhodnú pre dieťa.
Príklad jedla pre celú rodinu
Kuracie mäso so zeleninou a ryžou
- Uvarte kuracie mäso so zeleninou bez soli.
- Bábätku odložte mäkké kúsky mäsa a zeleniny.
- Dospelým pridajte soľ, korenie, omáčku či syr.
- Zvyšok zamrazte na ďalší deň.
Takto ušetríte čas, energiu a nemusíte variť dve samostatné večere.
