Nočné svrbenie môže byť pre dieťa aj rodičov veľmi vyčerpávajúce. Najdôležitejšie je vedieť, že cieľom nie je iba zabrániť škriabaniu, ale dostať pod kontrolu samotný zápal ekzému. Keď sa ekzém upokojí, zvyčajne sa zlepší aj spánok. Aktuálne pediatrické odporúčania AAD považujú pravidelné zvlhčovanie kože a podľa potreby protizápalovú liečbu za základ kontroly ekzému. 🛁 1….
Áno, pri atopickom ekzéme je nočné svrbenie veľmi typické. Nie je to len pocit alebo „zvyk škriabať sa“. Počas večera a noci sa v tele aj v koži prirodzene menia viaceré procesy, ktoré môžu svrbenie zosilniť. V jednej štúdii dospelých s atopickým ekzémom uviedlo takmer 75 % ľudí svrbenie medzi 20:00–00:00 a práve v tomto…
Potravinová infekcia môže postihnúť kohokoľvek, ale u niektorých ľudí je vyššie riziko, že infekcia bude mať závažný priebeh. Medzi hlavné rizikové skupiny patria deti do 5 rokov, tehotné ženy, ľudia vo veku 65+ a ľudia s oslabenou imunitou. 🤰 1. Tehotné ženy Počas tehotenstva sa mení fungovanie imunitného systému a niektoré infekcie, najmä listerióza, môžu…
Bezpečné a výživné jedlo sa navzájom nevylučujú. Cieľom nie je variť „čo najkratšie“ ani jesť čo najviac potravín surových. Ide o správnu kombináciu hygieny, vhodnej tepelnej úpravy, skladovania a pestrej stravy. WHO odporúča päť základných pravidiel: udržiavať čistotu, oddeľovať surové a hotové potraviny, dostatočne tepelne upraviť, správne chladiť a používať bezpečné suroviny a vodu. 🧼…
Niektoré potraviny sú pri konzumácii v surovom stave výrazne rizikovejšie kvôli baktériám, vírusom alebo parazitom. Pri nich je vhodné dodržať dôkladnú tepelnú úpravu alebo zvoliť pasterizovaný výrobok. 🥩 1. Surové a nedostatočne tepelne upravené mäso Patrí sem najmä: Rizikom sú napríklad Salmonella, E. coli, Campylobacter a pri niektorých druhoch mäsa aj parazity. Mleté mäso je…
Nie je správne povedať, že varením sa potravina jednoducho „ochudobní“. Tepelná úprava môže niektoré vitamíny znížiť, ale zároveň môže sprístupniť iné živiny. Veľmi záleží na potravine, teplote, dĺžke varenia a množstve použitej vody. 🔻 Čo sa varením stráca najľahšie? Najcitlivejšie sú najmä vitamín C a folát (B9). Živina Čo sa s ňou deje pri varení…
Nie. Surové potraviny nie sú automaticky zdravšie než tepelne upravené. Pri niektorých potravinách môže surový stav zachovať viac určitých vitamínov, zatiaľ čo pri iných môže tepelná úprava zvýšiť využiteľnosť niektorých živín, zlepšiť stráviteľnosť alebo odstrániť mikrobiologické riziko. Preto neplatí jednoduché pravidlo: ❌ „Surové = zdravé, varené = nezdravé.“ Oveľa presnejšie je: 🌱 „Záleží na konkrétnej…
Nie každú potravinu treba variť alebo piecť – ovocie a väčšina zeleniny sa bežne konzumujú surové. Pri niektorých potravinách je však tepelná úprava dôležitým bezpečnostným opatrením, pretože znižuje riziko baktérií, vírusov a parazitov. 🥩 1. Mäso a hydina Najmä: Surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäso môže obsahovať choroboplodné mikroorganizmy. Pri hydine je obzvlášť dôležité dôkladné…
Bezpečná príprava potravín znamená predovšetkým zabrániť tomu, aby sa do jedla dostali škodlivé baktérie, vírusy, parazity alebo chemické látky, a zároveň zabrániť ich množeniu. Kontaminácia môže vzniknúť počas výroby, skladovania aj priamo doma pri príprave jedla. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) to zhrňuje do piatich základných pravidiel. 🧼 1. Udržiavať čistotu Pred prípravou jedla a počas…
Tepelná úprava potravín nie je automaticky „zlá“. Niektoré živiny sa varením znižujú, iné sa stanú pre telo dostupnejšie a pri niektorých potravinách sa výrazne zlepší bezpečnosť. Záleží na potravine, teplote, dĺžke varenia a množstve použitej vody. 🔻 Čo sa môže varením strácať Najcitlivejšie bývajú vo vode rozpustné a teplom citlivé vitamíny: Pri varení vo veľkom…
Surové potraviny nie sú automaticky nebezpečné. Čerstvé ovocie, zelenina, orechy či niektoré ďalšie potraviny môžu byť úplne bežnou súčasťou zdravého jedálnička. Riziko vzniká najmä vtedy, keď sa surová potravina môže kontaminovať baktériami, vírusmi alebo parazitmi, alebo keď tepelná úprava výrazne znižuje prirodzené riziko. ⚠️ Najväčšiu opatrnosť treba pri: 🥩 Surovom alebo nedostatočne tepelne upravenom mäse…
Otázka, či sú potraviny zdravšie surové alebo tepelne upravené, nemá jednu univerzálnu odpoveď. Tepelná úprava môže niektoré živiny znížiť, ale pri iných potravinách môže naopak zlepšiť využiteľnosť určitých živín a zvýšiť bezpečnosť potraviny. Pre zdravý jedálniček preto nie je potrebné vyberať si iba jednu možnosť. Najlepšie je kombinovať surové aj tepelne upravené potraviny. 🥗 Výhody…
Zdravý vzťah k jedlu a vlastnému telu sa u detí nevytvára jedným rozhovorom. Buduje sa každodennými skúsenosťami, tým, ako rodina hovorí o jedle, tele, pohybe a emóciách, ale aj tým, čo dieťa vidí u dospelých. Cieľom nie je naučiť dieťa „jesť dokonale“ alebo nikdy nepremýšľať o svojom vzhľade. Cieľom je, aby postupne pochopilo: Jedlo nie…
Pri bulímii je najlepšie nečakať, kým sa stav výrazne zhorší. Ak má človek opakované epizódy prejedania spojené so zvracaním, hladovaním, nadmerným cvičením alebo užívaním laxatív či diuretík, je vhodné vyhľadať odbornú pomoc. Pomoc má zmysel aj vtedy, keď má človek normálnu hmotnosť alebo si nie je istý, či jeho problém už „spĺňa diagnózu“. 🌱 Pomoc…
Ak máš podozrenie, že blízky človek bojuje s poruchou príjmu potravy, môže byť veľmi ťažké nájsť správne slová. Môžeš mať strach, že ho vystrašíš, urazíš alebo že sa uzavrie. Najdôležitejšie však je nečakať na úplnú istotu alebo diagnózu. Ak si všimneš znepokojujúce zmeny, pokojný rozhovor môže byť dôležitým prvým krokom k pomoci. 🌿 1. Vyber…
Bulímia nervóza je porucha príjmu potravy a zároveň závažné duševné ochorenie. Jedlo a kompenzačné správanie sú síce to, čo je navonok najviditeľnejšie, ale pod tým často existujú problémy spojené s emóciami, sebahodnotou, obrazom vlastného tela, úzkosťou alebo potrebou kontroly. Preto nestačí človeku povedať: „Jednoducho prestaň zvracať.“ Bulímia nie je otázkou nedostatku vôle. Je to komplexné…
Bulímia môže byť dlho veľmi nenápadná. Človek nemusí výrazne schudnúť a môže navonok pôsobiť úplne zdravo. Preto je dôležitejšie sledovať zmenu správania, vzťahu k jedlu a vlastnému telu než samotnú hmotnosť. Pri deťoch a dospievajúcich je včasné zachytenie obzvlášť dôležité, pretože skoršia odborná pomoc môže znížiť riziko pretrvávania a zhoršovania problémov. 🍽️ 1. Prvé zmeny…
Keď má bulímiu niekto, koho miluješ, môžeš cítiť strach, bezmocnosť, hnev alebo neistotu. Možno budeš premýšľať, čo povedať, čo nerobiť a ako ho prinútiť, aby prestal. Najdôležitejšie je vedieť, že bulímiu za človeka nemôžeš „opraviť“. Môžeš však byť bezpečným človekom, ktorý mu pomôže dostať sa k odbornej pomoci a zostať v nej. Odborné zdroje odporúčajú…
Bulímia nervóza je závažná, ale liečiteľná porucha príjmu potravy. Uzdravenie neznamená iba prestať so zvracaním alebo záchvatmi prejedania. Cieľom je postupne obnoviť pravidelný vzťah k jedlu, zmierniť strach z priberania, zmeniť vzťah k vlastnému telu a naučiť sa zvládať emócie bez toho, aby jedlo alebo kompenzačné správanie určovalo život. 🩺 1. Prvým krokom je vyhľadať…
Bulímia nervóza nie je iba problém spojený s jedlom alebo hmotnosťou. Opakované prejedanie, vracanie, hladovanie, nadmerné cvičenie alebo zneužívanie laxatív a diuretík môže postupne zasiahnuť takmer celý organizmus. Zároveň výrazne ovplyvňuje psychiku a každodenný život. Dôležité je, že vážne zdravotné následky sa môžu objaviť aj u človeka s normálnou telesnou hmotnosťou. 🦷 1. Ústa a…