Áno. Vláknina je v tomto zmysle trochu výnimočná: človek nedokáže stráviť veľkú časť vlákniny vlastnými tráviacimi enzýmami, takže niektoré jej zložky sa dostanú až do hrubého čreva. Tam ich využívajú mikroorganizmy črevného mikrobiómu ako zdroj energie.
🦠 Čo sa v čreve deje?
- Vláknina prejde do hrubého čreva
Napríklad niektoré zložky zeleniny, ovocia, strukovín, ovsa či celozrnných potravín sa v tenkom čreve nerozložia úplne. - Baktérie ju fermentujú
Niektoré črevné baktérie dokážu tieto látky rozkladať. Preto sa určité druhy vlákniny označujú ako fermentovateľné. - Vznikajú metabolity
Pri fermentácii vznikajú okrem iného mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFA) – najmä acetát, propionát a butyrát. Tieto látky môžu ovplyvňovať črevné bunky, črevné prostredie aj imunitné procesy. - Mení sa prostredie pre mikrobióm
Dostupnosť rôznych druhov vlákniny môže podporovať rast alebo aktivitu určitých mikroorganizmov. Preto je pestrý príjem vlákniny z rôznych potravín zaujímavejší než snaha prijímať obrovské množstvo jedného typu.
🌱 Prečo sa používa pojem „prebiotikum“?
Niektoré vlákniny majú prebiotický účinok – selektívne ich využívajú určité mikroorganizmy a tým môžu podporovať priaznivé zloženie alebo funkciu črevného mikrobiómu.
Nie každá vláknina je však prebiotikum a nie každá „prospešná baktéria“ reaguje rovnako na každý typ vlákniny.
🍎 Preto je pestrosť dôležitá
Namiesto sústredenia sa na jeden „superfood“ je praktickejšie striedať:
zeleninu + ovocie + strukoviny + celozrnné obilniny + orechy a semená.
Tak získame rôzne druhy vlákniny a ďalšie látky, ktoré môžu črevný mikrobióm ovplyvňovať.
A práve preto je pri fibremaxxingu vhodnejšie hovoriť o pestrej a primeranej dávke vlákniny než o jej maximálnom množstve. Príliš rýchle zvýšenie môže viesť k nadúvaniu a plynatosti, pretože črevné baktérie začnú fermentovať väčšie množstvo substrátu naraz.
