Áno. Vláknina môže podporovať pocit sýtosti a tým nepriamo pomáhať regulovať príjem energie, hoci nejde o zázračný mechanizmus na kontrolu hmotnosti.
🍽️ Ako vláknina ovplyvňuje sýtosť?
1. Zväčšuje objem jedla
Potraviny bohaté na vlákninu, napríklad zelenina, ovocie, strukoviny či celozrnné obilniny, bývajú objemné. Žalúdok sa pri nich naplní väčším množstvom potravy bez toho, aby muselo ísť o veľmi energeticky bohaté jedlo.
2. Niektoré druhy spomaľujú trávenie
Najmä rozpustná a viskózna vláknina môže spomaľovať vyprázdňovanie žalúdka a vstrebávanie živín. Pocit nasýtenia tak môže trvať dlhšie.
3. Ovplyvňuje črevný mikrobióm
Fermentovateľná vláknina je využívaná črevnými mikroorganizmami. Pri jej spracovaní vznikajú napríklad mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré môžu ovplyvňovať signály súvisiace s reguláciou chuti do jedla a energetického metabolizmu.
⚖️ Znamená to, že vláknina automaticky spôsobí chudnutie?
Nie. Vláknina môže uľahčiť reguláciu príjmu energie tým, že človek môže byť dlhšie sýty, ale výsledná telesná hmotnosť závisí od celkového príjmu a výdaja energie, zloženia stravy, pohybu a ďalších faktorov.
Preto je lepšie používať vlákninu ako súčasť pestrej a sýtej stravy, nie ako nástroj na čo najväčšie obmedzovanie jedla.
Prakticky môže byť výhodnejšie vybrať si napríklad ovsené vločky s ovocím a orechmi alebo strukoviny so zeleninou a celozrnnou prílohou než sa snažiť dosiahnuť vysoké číslo vlákniny pomocou doplnkov.
Jednoducho: vláknina môže pomôcť, aby jedlo bolo objemnejšie, sýtejšie a pomalšie stráviteľné, čo môže uľahčiť prirodzenú reguláciu príjmu energie.
