Mikrovlnka a vitamíny – čo sa deje pri ohreve
Pri ohrievaní v mikrovlnke sa vitamíny „nezničia magicky“ kvôli mikrovlnám samotným. Hlavný faktor je teplo a čas ohrevu — podobne ako pri varení na sporáku alebo pečení. Čo mikrovlnka vlastne robí Mikrovlny rozkmitajú najmä molekuly vody v jedle, čím vzniká teplo. Vitamíny sa teda poškodzujú hlavne: vysokou teplotou, dlhým časom ohrevu, kontaktom s vodou a…