Kalórie nie sú celý príbeh – prečo výsledky ovplyvňuje viac než len množstvo jedla
Kalórie sú dôležité, ale nie sú jedinou premennou, ktorá ovplyvňuje, čo sa deje s telom, hladom, energiou či dlhodobou udržateľnosťou stravovania. Pri zmene hmotnosti je energetická bilancia základom: ak telo dlhodobo prijíma menej energie, než vydáva, hmotnosť má tendenciu klesať. V praxi však nie je príjem a výdaj pevné číslo a telo na zmenu príjmu reaguje….